立秋吃什么菜好菜谱

立秋时节的养生菜谱推荐

立秋，是二十四节气中的第十三个节气，标志着秋天的开始。在这个季节里，气候逐渐由湿热转向凉爽干燥，人体容易受到“秋燥”的侵袭。因此，在饮食上需要特别注意滋阴润燥，以保持身体的平衡与健康。

对于立秋来说，适合多吃一些清淡、滋润的食物，如蔬菜、水果和汤类。以下是一份简单易做的养生菜谱推荐：清炒西兰花配百合。

材料准备：

- 西兰花200克

- 干百合15克（提前泡发）

- 大蒜两瓣

- 盐适量

- 橄榄油少许

制作步骤：

1. 将西兰花切成小朵，用淡盐水浸泡10分钟后洗净。

2. 干百合提前用温水泡发至柔软。

3. 锅中加水烧开，加入少量盐，将西兰花焯水约1分钟，捞出沥干备用。

4. 热锅凉油，放入切好的大蒜片爆香。

5. 加入泡发好的百合翻炒几下，再倒入西兰花快速翻炒均匀。

6. 根据个人口味撒入适量盐调味即可出锅。

这道菜肴不仅色彩鲜艳，而且富含膳食纤维和多种维生素，能够帮助缓解秋燥带来的不适感。同时，百合具有养阴润肺的功效，非常适合秋季食用。

此外，在立秋期间还可以适当搭配一些滋补性强的食物，比如银耳莲子羹或南瓜粥等，既能补充能量又不会增加肠胃负担。总之，合理安排饮食结构，才能更好地适应季节变化，享受健康美好的生活！

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