西红柿炒西兰花的做法

西红柿炒西兰花的家常做法

西红柿炒西兰花是一道色香味俱佳且营养丰富的家常菜。它不仅简单易做，还兼具蔬菜与水果的双重美味，非常适合日常家庭烹饪。这道菜以西红柿和西兰花为主料，搭配少许调味品即可完成，既保留了食材的原汁原味，又富含多种维生素和膳食纤维。

首先，准备好新鲜的主材。选择一个成熟的西红柿，洗净后切成小块；西兰花则需要先摘成小朵，用淡盐水浸泡几分钟去除虫卵或杂质，再用清水冲洗干净。此外，还需要准备一些蒜末作为辅料，增加菜肴的香气。

开始烹饪时，锅中倒入适量食用油并加热至五成热，放入蒜末爆香。随后加入西红柿翻炒，待其出汁后调入少量糖，这样可以中和酸味，使西红柿更加鲜甜可口。接着将西兰花倒入锅中，快速翻炒均匀，同时加入适量盐调味。为了让西兰花保持脆嫩的口感，炒制时间不宜过长，只需两分钟左右即可关火装盘。

最后，撒上些许葱花点缀，一道色泽鲜艳、营养均衡的西红柿炒西兰花便完成了。这道菜酸甜适口，西兰花清脆爽口，非常适合搭配米饭食用，是健康饮食的理想之选。无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，这道菜都能为餐桌增添一抹亮色，让家人吃得开心又满足！

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