烧豆角的家常做法

家常烧豆角的做法

烧豆角是一道简单又美味的家常菜，以其鲜嫩多汁、香味浓郁而深受大众喜爱。这道菜不仅制作方便，而且营养丰富，非常适合家庭日常餐桌。以下是烧豆角的详细做法。

首先，准备好新鲜的豆角，将其洗净后切成适合入口的小段。如果喜欢口感更脆嫩一些，可以将豆角焯水处理，这样既能去除豆腥味，又能缩短后续烹饪时间。同时，准备适量的大蒜切片或拍碎，再备上一些干辣椒或者花椒作为调味料。

接着，在锅中倒入适量食用油，加热至五成热时放入大蒜和干辣椒爆香。随后加入切好的豆角翻炒均匀，让每根豆角都裹满香气。为了保证豆角充分入味，可以在炒制过程中加入少许盐、酱油等调料，继续翻炒几分钟。若觉得豆角表面过于干燥，可适当添加少量清水焖煮片刻，使豆角更加软糯入味。

最后，根据个人口味调整咸淡，撒上葱花点缀即可出锅装盘。一道色香味俱佳的烧豆角便完成了！这道菜色泽碧绿诱人，吃起来外皮微焦内里柔嫩，既有豆类的清甜，又有调料带来的辛辣刺激感，非常开胃下饭。无论是搭配米饭还是面条，都是绝佳的选择。快动手试试吧，让家人品尝这份简单却充满爱意的家常美食！

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