芹菜粥的做法

芹菜粥是一道简单又营养丰富的家常粥品，特别适合秋冬季节食用。它不仅能够帮助清热解毒，还能促进消化，非常适合忙碌的现代人用来补充能量和保持健康。

制作芹菜粥的第一步是准备食材。你需要新鲜的芹菜、大米以及一些调味料如盐或鸡精等。首先将大米淘洗干净，然后放入锅中加入适量清水煮开，转小火慢慢熬煮至米粒软烂，形成浓稠的米汤。这个过程大约需要20-30分钟，期间要不断搅拌以防粘底。

与此同时，可以处理芹菜。将芹菜摘去叶子部分，只保留茎部，清洗干净后切成细小的段状。当米粥快熟时，把切好的芹菜段加入锅中，继续用小火煮5分钟左右。这样既能保证芹菜的清香不流失，又能使芹菜充分吸收米粥的香味。

最后根据个人口味添加少许盐或其他调料进行调味即可。出锅前还可以撒上一点葱花或者香菜作为点缀，增添视觉上的美感。

芹菜粥不仅味道清淡可口，而且富含膳食纤维和多种维生素，有助于增强免疫力，预防感冒。此外，芹菜中的某些成分还具有降血压的作用，对于高血压患者来说是一个很好的选择。

总之，芹菜粥既易于制作又十分有益健康，在家中尝试制作这道美味的粥吧！

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