马芬杯蛋糕的做法

马芬杯蛋糕是一款简单易做且美味的小点心，深受家庭烘焙爱好者的喜爱。它不仅制作方便，还能根据个人口味自由搭配食材，是新手入门烘焙的理想选择。

首先，准备所需材料：低筋面粉100克、细砂糖60克、鸡蛋一个、牛奶50毫升、植物油40毫升、泡打粉5克以及适量的水果丁或巧克力碎作为点缀。将低筋面粉和泡打粉混合过筛备用；鸡蛋打入碗中搅拌均匀后加入细砂糖，用电动打蛋器搅打至颜色变浅、体积膨胀；接着分次加入牛奶与植物油，边加边搅拌，直至完全融合；最后将干粉倒入液体中，轻轻翻拌均匀，避免过度搅拌导致面糊起筋影响口感。如果喜欢更丰富的味道，可以在这一步加入切好的苹果块、蓝莓或其他喜欢的配料。

预热烤箱至180摄氏度，在纸杯模具内放入一次性纸杯，将调制好的面糊装入约七分满即可。放入烤箱中层，上下火烘烤20分钟左右，待表面金黄且插入牙签不带面糊时即可出炉。刚出炉的马芬杯蛋糕香气扑鼻，外皮酥脆，内部松软湿润，趁热食用风味最佳。此外，还可以在蛋糕表面撒上一层糖粉或者抹上奶油装饰，增加视觉效果和口感层次。

这款小蛋糕不仅适合日常享用，也是聚会或下午茶时光的理想伴侣。通过不断尝试不同的配料组合，你一定能创造出属于自己的独特风味！

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