山药鸡蛋饼最简单做法

山药鸡蛋饼的简易做法

山药鸡蛋饼是一道营养丰富且制作简单的家常美食。它不仅口感细腻，还富含蛋白质和膳食纤维，非常适合早餐或下午茶时间享用。以下是这道美味的最简单做法。

首先，准备所需材料：新鲜山药200克、鸡蛋2个、面粉50克、盐适量以及少许食用油。将山药去皮后切成小块，放入蒸锅中蒸熟。蒸好后趁热捣成泥状，这样更容易与其他食材混合均匀。接着打入两个鸡蛋，加入面粉和少量盐，搅拌至无颗粒的糊状。这个过程无需过多技巧，只需确保所有原料充分融合即可。

接下来，在平底锅内刷上一层薄薄的食用油，开中小火加热。用勺子舀取适量面糊倒入锅中，摊成圆形的小饼。当一面煎至金黄时翻面继续煎另一侧，直到两面都呈现金黄色即可出锅。整个烹饪过程大约需要10分钟左右，期间可根据个人口味调整火候，避免焦糊。

最后，将做好的山药鸡蛋饼摆盘，可以搭配一杯牛奶或者果汁一起食用。此款饼香脆可口，既满足了味蕾需求，又提供了丰富的能量来源。无论是忙碌的工作日早晨还是悠闲的周末时光，这道菜都能轻松为您带来健康与满足感。

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