茶叶虾的做法带图

茶叶虾的做法详解

茶叶虾是一道融合了茶香与海鲜美味的经典菜肴，它将新鲜的虾仁与干茶叶巧妙结合，既有虾肉的鲜嫩弹牙，又有茶叶的清香扑鼻，让人回味无穷。这道菜不仅色香味俱全，还具有独特的创意和营养价值，非常适合家庭聚餐或宴请宾客时制作。

首先，准备食材是关键。你需要新鲜的大虾500克，龙井茶叶20克（也可以根据个人口味选择其他品种的茶叶），以及适量的生姜、葱段和料酒。此外，还需要一些食用油来炸制茶叶和虾仁。大虾去壳后保留尾部，用清水洗净并沥干水分；同时将茶叶用温水浸泡片刻，使其更加松软。

接下来进入烹饪步骤。在锅中倒入足量的食用油，加热至六成热时，先放入泡好的茶叶快速炸至金黄酥脆，然后捞出控油备用。接着，在同一锅内留底油，加入切好的姜片爆香，随后下入处理好的虾仁翻炒均匀，并淋上少许料酒去腥增香。待虾仁变红且完全熟透后，迅速撒入炸好的茶叶，快速翻拌几下即可出锅装盘。

最后一步则是摆盘装饰。可以将炒好的茶叶虾盛放在一个精致的盘子里，再点缀些许葱花或者薄荷叶增添美感。这样一道既美观又诱人的茶叶虾就完成了！

通过以上方法制作出来的茶叶虾，外皮酥脆、内里滑嫩，每一口都能感受到茶香与海鲜交织的独特风味。无论是搭配米饭还是单独享用，都是一次难忘的美食体验。希望每位尝试的朋友都能成功做出这道令人赞叹不已的佳肴！

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