粉蒸肉懒人做法

粉蒸肉是一道经典的中式传统美食，以其鲜香软糯的口感深受大家喜爱。而懒人版粉蒸肉则简化了制作流程，让忙碌的现代生活也能轻松享受到这道美味佳肴。

首先准备所需食材：五花肉500克、大米100克、土豆一个、红薯半个、腐乳汁两大勺、生抽一勺、老抽半勺、料酒两勺、白糖一小勺、辣椒粉适量以及葱姜蒜少许。五花肉切成约2厘米厚的大片备用；土豆和红薯去皮切块待用。

接下来是制作米粉的关键步骤。将大米放入锅中干炒至微黄后盛出冷却，然后用料理机打成粗颗粒状即可。接着把切好的五花肉放入大碗中，加入腐乳汁、生抽、老抽、料酒、白糖搅拌均匀腌制半小时以上。再将腌好的五花肉均匀地裹上一层炒好的米粉，确保每一片肉都裹满。

最后一步就是组装与蒸制了。在蒸盘底部铺上一层土豆块或红薯块作为垫底，这样既能吸收多余的油脂又能增加风味。随后依次摆放好裹好米粉的五花肉片，最后撒上一些辣椒粉增色提味。盖上锅盖大火蒸60分钟左右，直至肉质酥烂即可出锅装盘，撒上葱花点缀便大功告成！

懒人版粉蒸肉不仅省去了繁琐复杂的烹饪过程，还保留了原汁原味的经典美味，非常适合家庭日常餐桌享用。

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