南瓜粉蒸肉的做法

南瓜粉蒸肉的做法

粉蒸肉是一道经典的家常菜，而将南瓜与粉蒸肉结合，则让这道菜多了一丝清新的口感和自然的甜香。南瓜粉蒸肉不仅味道浓郁，还兼具营养丰富、做法简单的特点，非常适合家庭聚餐或日常饮食。

制作南瓜粉蒸肉需要准备以下材料：五花肉500克、南瓜适量、蒸肉米粉200克、生抽2汤匙、老抽1茶匙、料酒1汤匙、白糖半茶匙、盐少许以及葱姜蒜适量。首先，将五花肉切成约0.5厘米厚的薄片，用清水冲洗干净后沥干水分。接着，在碗中加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐和切好的葱姜蒜末，将五花肉均匀地裹上调味汁，腌制至少半小时以充分入味。

随后，将腌好的五花肉均匀地裹上蒸肉米粉，确保每一片肉都沾满米粒。此时可以准备一个深盘，先铺上一层切块的南瓜，再把裹好米粉的五花肉整齐地码放在南瓜上面。为了让菜肴更加美观，也可以在最上层撒一些剩余的米粉。

最后，将装有食材的盘子放入已经烧开的蒸锅中，大火蒸制40分钟至1小时，直到五花肉变得软糯且米粉熟透即可出锅。出锅前可以根据个人喜好撒些葱花点缀增香。这样一道色香味俱佳的南瓜粉蒸肉就完成了！

南瓜的清香与五花肉的醇厚完美融合，每一口都能感受到米香与肉香交织的美妙滋味。无论是搭配米饭还是单独享用，都令人回味无穷。这道菜不仅适合忙碌的工作日，也适合作为节日餐桌上的亮点之一。

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