补肾排骨汤的做法

补肾排骨汤的做法

补肾排骨汤是一道营养丰富且具有滋补功效的传统中式汤品，尤其适合秋冬季节食用。它不仅味道鲜美，还能帮助改善体质、增强体力，深受人们喜爱。下面详细介绍这道汤的制作方法。

首先准备好所需食材：猪排骨500克、枸杞20克、红枣8颗、山药一段（约200克）、生姜几片以及适量清水和盐。猪排骨需提前用清水浸泡半小时，去除血水，然后洗净备用；山药削皮后切块，避免长时间接触空气氧化变色；枸杞和红枣清洗干净，备用。

开始烹饪时，将锅中倒入足量清水，放入排骨焯水去腥，待水沸腾后撇去浮沫，捞出排骨沥干水分。接着，在炖锅内加入足量清水，放入焯好水的排骨、姜片，大火煮沸后转小火慢炖40分钟。随后加入山药块继续炖煮20分钟，此时汤汁已经变得浓郁醇厚。最后放入红枣和枸杞，再炖煮10分钟即可。根据个人口味适量加盐调味，一锅美味的补肾排骨汤就完成了。

此汤中的猪排骨富含蛋白质与钙质，有助于强健骨骼；山药可健脾养胃、益气补虚；红枣和枸杞则能补血安神、滋阴润燥。整道汤品搭配合理，既温暖身心又滋养肾脏，非常适合体弱多病或需要调养的人群饮用。建议趁热享用，以达到最佳效果。

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