乡食

乡食：舌尖上的记忆

在喧嚣的城市中，人们总是在寻找一种能够慰藉心灵的味道。而这种味道往往藏在记忆深处的乡村里，它就是“乡食”。乡食，不仅仅是食物本身，更是一种文化的传承与情感的寄托。

小时候，每到丰收季节，家家户户都会忙碌起来。奶奶会用新收的大米熬上一锅香喷喷的粥，那米粒晶莹剔透，在阳光下泛着柔和的光泽。清晨，端起一碗热腾腾的白粥，就着自家腌制的小菜，简单的食材却让人回味无穷。还有母亲做的玉米饼，金黄酥脆，咬一口满嘴留香。这些食物虽不起眼，却是乡间最朴实的美味。

到了冬天，村里的腊肉和熏鱼更是让人垂涎欲滴。每逢年节，长辈们便开始忙碌，将新鲜的猪肉涂抹上盐巴，挂在屋檐下晾晒；鱼则用稻草捆扎后放入柴火炉中慢慢熏烤。经过时间洗礼后的腊味，带着独特的烟熏香气，成为年夜饭桌上不可或缺的一道佳肴。

如今，虽然身处钢筋水泥的城市，但每当想起那些熟悉的乡食，内心总会涌起一股温暖。或许，这就是乡愁吧！

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