烤箱烤骨肉相连的做法

烤箱烤骨肉相连的做法

骨肉相连是一道深受人们喜爱的美食，外酥里嫩的口感让人欲罢不能。如果想要在家中用烤箱制作这道美味，其实并不复杂。只需准备好食材和调料，按照以下步骤操作，就能轻松享受到香脆可口的骨肉相连。

首先，准备所需的材料：鸡翅中或鸡腿肉、鸡骨头（可用鸡翅根代替）、辣椒粉、孜然粉、五香粉、盐、生抽、料酒以及蜂蜜或糖浆。将鸡翅中或鸡腿肉剁成小块，并与鸡骨头连接在一起，形成完整的“骨肉相连”形状。处理好后，放入大碗中备用。

接下来是腌制环节。在鸡肉中加入适量的盐、辣椒粉、孜然粉、五香粉、生抽和料酒，搅拌均匀，确保每一块肉都能充分吸收调味料的味道。为了增加风味，可以加入一些蒜末或者姜末提鲜。然后盖上保鲜膜，将鸡肉放入冰箱冷藏至少2小时，以便更好地入味。

腌制完成后，预热烤箱至200摄氏度。将腌好的骨肉相连均匀摆放在铺有锡纸的烤盘上，注意不要重叠。为了防止粘连，可以在表面刷一层薄薄的油。随后送入烤箱中层，上下火烤制约20分钟。期间需翻面一次，继续烤制15分钟左右，直到表面呈现金黄色且微微焦脆即可。

最后一步是刷酱。取出烤好的骨肉相连，在其表面均匀刷上一层蜂蜜或糖浆，再次放回烤箱烤约5分钟，让酱汁稍微凝固并增添光泽感。这样不仅提升了口感，还让整道菜肴更加诱人。

出炉后的骨肉相连香气扑鼻，金黄诱人的外表下包裹着鲜嫩多汁的肉质，咬上一口便能感受到层次分明的风味。无论是作为家庭聚餐的主菜，还是朋友聚会的小吃，这道烤箱版的骨肉相连都会成为大家争相品尝的佳肴！

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