高压锅炖羊排多长时间

高压锅炖羊排是一道非常受欢迎的家常菜，因其快速、方便且营养丰富的特点而备受青睐。使用高压锅炖煮羊排不仅能够缩短烹饪时间，还能锁住食材的原汁原味，让肉质更加鲜嫩可口。

首先，在准备材料时，建议选择新鲜的羊排，并提前用清水浸泡约1小时，以去除血水和腥味。同时，可以根据个人口味加入姜片、葱段、料酒等调料进行腌制，这样不仅能去腥增香，还能使羊排的味道更加浓郁。此外，还可以根据喜好添加土豆、胡萝卜、洋葱等配菜，丰富菜品的口感层次。

在开始炖煮之前，需要将羊排放入高压锅中，加入适量的清水或高汤。一般来说，羊排炖煮的时间约为20-25分钟即可达到理想的软烂程度。如果喜欢更酥烂的口感，可以适当延长至30分钟左右。需要注意的是，在高压锅工作期间不要频繁开盖检查，以免影响压力平衡，导致炖煮效果不佳。

当高压锅自然排气后，打开锅盖，此时羊排已经变得十分软糯，散发出诱人的香气。最后可以根据个人口味调整盐分和其他调味品，撒上一些葱花或者香菜点缀，一道美味的高压锅炖羊排就完成了。这道菜肴不仅适合家庭聚餐，也是一道令人回味无穷的佳肴。

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