家庭做小油条简单方法

制作家庭版小油条，不仅能让家人享受到健康又美味的早餐，还能增进亲子间的互动乐趣。以下是简单的步骤和技巧，帮助您轻松在家制作美味的小油条。

首先准备材料：500克中筋面粉、1茶匙盐、1茶匙糖、250毫升温水（约37℃左右）、8克干酵母或5克鲜酵母、适量植物油。将温水中加入酵母搅拌均匀后静置5分钟激活酵母活性。接着在面粉中加入盐和糖混合均匀，再倒入激活好的酵母水揉成光滑面团，然后盖上保鲜膜放置温暖处发酵至两倍大，通常需要1小时左右。

发酵完成后取出面团排气并分成若干小剂子，用擀面杖擀成长方形薄片，在表面刷一层植物油防止粘连。将每个长方形叠起来，用筷子在中间压一下使其更加蓬松。锅内倒入足够的植物油烧热至160℃-180℃之间，放入整形好的小油条炸至金黄色即可捞出沥油。

需要注意的是控制好油温和时间避免炸糊或者不熟的情况发生。此外也可以根据个人口味添加一些芝麻或者其他调料增加风味。这样一款外酥里嫩的家庭自制小油条就完成了，搭配豆浆或者粥一起享用更佳哦！

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