猪身上的哪些部位的肉不柴（猪身上的哪些部位吃不得）

想必现在有很多小伙伴对于猪身上的哪些部位吃不得方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于猪身上的哪些部位吃不得方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。

生猪在养殖过程中，会有拱地，吃垃圾的习惯，所以，一些原本属于生活上面的垃圾，就会被生猪摄食到肚子里去了，比如一些带有化学污染的防腐剂，对于剩菜剩饭在饭店存放过程中喷洒消毒剂，防腐剂，灭虫剂等，最后被当作饲料喂给猪吃后，多种毒素就会残留在猪的各个器官之中。猪肉以及猪下脚再被人食用后，就会有损人体健康。

一般情况下，对于猪的淋巴组织是不可以食用的，淋巴中含有大量的抗生素（因为在养殖过程中需要饲喂抗生素），以及和肿瘤有关的物质，所以，一般屠宰场会把淋巴割下当作处理品。而一些不良的商贩则会不顾人们健康需要，把这些绞成肉馅售卖。

猪肺之中含有大量的抗生素和病毒等微生物，在食用之前一定要充分的洗净，使用压力清水多次冲洗才可以烹饪。而在购买的时候，一定要注意是否属于病变猪肺，其特征为：个体弱小，肺组织有黑色条纹以及表面和组织有凹凸不平是瘤体，这些猪肺就不能够食用。

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猪肝如果存在病变也是不可以食用的，看猪肝俩叶是否对称，大小一致，颜色均匀，血管条纹清晰，没有明显的瘤体或表面突出物，肝组织有弹性和肝膜光滑，如果组织暗淡，有硬块在组织中则不能够食用。

猪大肠也是，一般的猪大肠弹性十足，组织洁白匀称，管道大小匀称，如果存在歪曲的，并且还有坚硬的组织，则说明存在瘤体，必须割除或者扔掉。

就没军通五，证华难习引。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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