车厘子为啥到我们手上就容易坏

车厘子到我们手上容易坏，主要是由于以下几个原因：

一、车厘子的生理特性

车厘子是一种非常敏感的水果，对温度和湿度的要求非常高。它们需要保持在适当的低温环境中，以减缓呼吸作用和水分蒸发，从而延长保鲜期。一旦环境条件发生变化，如温度升高或湿度过大，车厘子的保鲜期就会大大缩短。

二、采摘与运输过程中的影响

采摘时机：虽然种植户会选择在果实七成熟时采摘，以减少乙烯的释放并延缓衰老过程，但采摘后的处理同样关键。如果采摘后处理不当，如未能及时进行冷激处理和消毒剂清洗，可能会导致车厘子在运输过程中变质。

运输条件：车厘子在运输过程中需要保持全程冷链运输，以确保其新鲜度。然而，如果冷链运输的某个环节出现问题，如温度波动或包装破损，都可能导致车厘子变质。

包装方式：车厘子在封装时会充入气调气体(增加二氧化碳和氮气含量，降低氧气含量)，并放置乙烯吸附剂以抑制乙烯的催熟作用。然而，如果购买的是已经拆开包装的车厘子，气调保鲜气体会散失殆尽，果实的呼吸作用会比较旺盛，从而加速衰败。

三、家庭保存条件不佳

温度控制：家庭保存车厘子时，需要将其放入冰箱的保鲜盒中冷藏保鲜，并保持温度在-1到0℃之间。如果温度控制不当，如过高或过低，都会导致车厘子变质。

湿度控制：车厘子需要保持适当的湿度以防止水分蒸发。如果保存环境过于干燥，车厘子会失去水分而变软;如果过于潮湿，则可能导致霉菌滋生。

避免沾水：车厘子在保存过程中不应清洗或沾水，因为水分会加速其变质过程。应该直接将其装入密封袋中放入冰箱冷藏室保存。

四、网购过程中的影响

如果是通过网购购买车厘子，快递运输过程中的磕碰以及温度变化也可能对车厘子的品质产生影响。因此，在选择网购时，需要选择信誉良好的商家，并确保快递过程中的温度和湿度控制得当。

综上所述，车厘子到我们手上容易坏主要是由于其生理特性、采摘与运输过程中的影响、家庭保存条件不佳以及网购过程中的影响等多方面因素共同作用的结果。为了延长车厘子的保鲜期，需要注意采摘时机、运输条件、包装方式以及家庭保存条件等多个方面。

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