中国掌握荡蟹手艺的不足5人

中国掌握荡蟹手艺的人数确实不足5人。这一技艺主要流传在某些特定地区，如宁波的咸祥镇等地，且面临着失传的风险。

荡蟹，特别是荡红钳蟹，是一项需要高超技巧和丰富经验的技艺。目前，熟练掌握这一技巧的人大多为70岁以上的老人，而年轻的新鲜血液严重不足。为了传承这一技艺，一些荡蟹技艺的传承人，如朱英健等，已经在积极采取措施，包括在非遗馆设立荡蟹技艺展示区、进行表演传授、参与媒体传播活动等，以让更多的人了解和关注这一技艺。

然而，尽管有这些努力，荡蟹技艺的传承仍然面临着诸多挑战。因此，我们需要更多的人来关注和参与这一技艺的传承和发展，以确保这一宝贵的非物质文化遗产能够得以延续。

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