关于午餐肉自制配料明细

午餐肉自制的配料明细如下：

1. 主料：猪肉馅（建议8分瘦2分肥）1000克。

2. 调料：蚝油、料酒、糖、盐、五香粉、红曲米粉、鸡蛋、淀粉、面粉、水、葱花碎、姜末、玉米油等适量。具体可根据口味调整，例如使用蒸鱼豉油、生抽、十三香、胡椒粉等替代或补充。

3. 特殊食材（可选）：如玉米、莲藕、菠菜、虾仁、土豆、西兰花、胡萝卜等其他食材，增加午餐肉的口感和营养价值。

制作时，将所有配料与猪肉馅混合均匀，搅拌上劲后蒸制即可。

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