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河北板面有几种

发布时间:2025-03-03 20:18:39来源:

导读 在河北,板面主要以石家庄牛肉板面为代表,它并非河北原创,而是源自安徽太和的羊肉板面,后在石家庄扎根并传播开来,深受当地人喜爱,被亲...

在河北,板面主要以石家庄牛肉板面为代表,它并非河北原创,而是源自安徽太和的羊肉板面,后在石家庄扎根并传播开来,深受当地人喜爱,被亲切地称为“石特安”。这种板面面条筋道、汤汁油亮、臊子香浓,尤其以辣椒调味为一绝,让人百吃不厌。

至于河北板面的种类数量,严格来说,如果以“板面”这一特定名称来界定,主要就是指石家庄牛肉板面。当然,河北各地还有其他丰富的面食种类,如承德隆化拨御面、邯郸武安拽面等,各具特色,但它们通常不被归类为“板面”。

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