正宗麻辣烫做法及配方（麻辣烫做法和配方简介介绍）

对于麻辣烫做法和配方这个问题感兴趣的朋友应该很多，这个也是目前大家比较关注的问题，那么下面小好小编就收集了一些麻辣烫做法和配方相关的知识回答，来分享给大家希望能够帮助到你哦。

麻辣烫做法：

锅内放油，小火炒香花椒和一个小辣椒后捞出丢弃。

将去皮后切丁的番茄慢慢炒出红酱汁，放入高汤一碗，小火煮开。

放鱼丸、肉丸、脆肠、蟹棒、海带、菌菇慢慢煮，煮出香味

然后放粉丝、泡好的土豆片、生菜、玉米、莲藕、油麦菜、香菜、小青菜等，煮熟后关火，加蒜汁、调好的芝麻酱。

麻辣烫配方：

豆瓣酱、豆豉、干辣椒、花椒、老姜、大蒜、醪糟、食盐、冰糖、料酒、味精、鸡粉、胡椒、骨、肉汤等等。

麻辣烫是起源于四川小吃，是川渝地区最有特色也最能代表“川味”的一种饮食文化。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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