如何制作花生饵料（如何制作花生糖）

想必现在有很多小伙伴对于如何制作花生糖方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于如何制作花生糖方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。

大家好，我是小董，一位热衷美食，喜欢烹饪的美食达人，很高兴在这里和大家一起探讨美食方面的有关知识。

零食，通常是指一日三餐时间点之外的时间里所食用的食品。一般情况下，人的生活中除了一日三餐被称为正餐食物外，其余的一律被称为零食。相信大家没有一个人不喜欢吃零食的，超市里面各种各样的零食不计其数。

今天小董给大家分享一个美味的芝麻花生糖的做法，大人孩子都爱吃的小零食。下面一起来看下吧。

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【主料】：花生米，黑芝麻，白芝麻，

【配料】：油，白糖

——【具体制作过程】——

第一步：主要食材处理

准备花生米200g，黑白芝麻各50g，白糖300g，将花生米倒入锅中，小火炒熟，炒至响声过后表皮有点焦糊就可以了，倒入盘中晾凉，将黑白芝麻倒入锅中，用小火炒，将白芝麻炒至微黄就可以了，不要炒糊了，花生米晾凉后将皮搓掉，用漏勺筛一下，倒入保鲜袋中，用擀面杖压碎备用，不要太碎了

第二步：烹饪食材

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锅中倒入少量的油，将白糖凉油下锅，用小火慢慢炒化，到这种程度就开始化了，炒出糖色即可，然后倒入花生碎，翻炒一下，再倒入芝麻，也可以放点瓜子或者核桃，充分翻炒均匀

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第三步：切块处理

在案板上放一张油纸或者抹一层熟油，炒好后倒在上面，用铲子按压一下，再用擀面杖修一下边，按压瓷实，芝麻花生糖晾凉后用刀切开，切成小块盛入盘中凉透，做出来的花生糖非常漂亮，

好了，大家看下这个芝麻花生糖非常酥脆，又香又脆特别诱人。

——【小贴士】——

（1）炒糖色可以用油也可以用水， 炒到糖完全融化成棕色后加入白醋继续炒至无气泡， 这样能让花生糖更酥脆；

（2）将它们与糖混合后要尽快的放入容器中按压成型，倒扣出来切块的时候不要等完全凉， 那样容易碎。

（3）做好糖到倒糖出来、擀平、切都要速度！特别是冬天呀 要不然一冷了就不好操作成型了

——【内容附加问答】——

如果切的时候没有切好怎么办呢？

答：如果整形没整好就硬了的，可以放烤箱里面加热一会儿，150-180任意温度都行。我一般不看温度.糖遇热软了就可以取出，再压整形。搅拌糖浆不够用会散开的，可以把材料放烤箱低温加热，再熬一点糖浆，熬好之后.把材料取出放锅里再搅拌均匀！然后再整形。

切的时候用什么工具比较好？

答：切时候最好用切片刀，就是刀体比较薄的那种这样比较好切，最好是切成小块，这样方便切也比较容易吃一些，块太大的不方便拿。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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