生菠菜汁是一种天然抗酸剂

研究人员发现菠菜 ( Spinacia oleracea ) 具有强大的抗酸活性。该研究发表在《补充与综合医学杂志》上，研究了生菠菜汁和菠菜甲醇提取物的抗酸作用。

早期的研究报告说，菠菜是一种绿叶蔬菜，由于其众多的抗氧化植物成分而具有强大的药用价值。

来自印度KMKundnani 药学院的研究人员在人工胃模型中比较了生菠菜汁与富含抗氧化剂的菠菜甲醇提取物的抗酸作用。

在这项研究中，研究人员确定了甲醇菠菜提取物的 pH 值为 50、100 和 200 毫克/毫升 (mg/ml) 及其对胃酸的中和作用。

他们还将甲醇菠菜提取物与生菠菜汁、水、活性对照碳酸氢钠和一种名为 ENO 的抗酸药进行了比较。

研究人员使用 Vatier 人工胃的改良模型来确定测试化合物持续中和人工胃酸的持续时间。

他们还评估了菠菜和其他测试化合物的中和能力。

结果表明，与水相比，菠菜汁、菠菜甲醇提取物、碳酸氢钠和ENO具有更好的中和酸、中和持续时间和更高的抗酸能力。

生菠菜汁显示出与最高浓度的甲醇菠菜提取物相同的效果。

根据这些发现，研究人员得出结论，菠菜，无论是原汁形式还是甲醇提取物，都具有显着的抗酸活性。

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