蔓越莓可以预防癌症和许多其他慢性疾病

如果你倾向于只在感恩节前后吃蔓越莓，然后在今年剩下的时间里忘记它们，那么你就错过了一种强大的水果，它不仅可以帮助预防癌症，还可以预防许多其他慢性疾病。这就是为什么你应该学会全年享用这种酸水果的原因。

您可能已经听说过蓝莓的许多健康益处，而蔓越莓具有非常相似的特性，因为它们来自同一个植物家族。它们富含抗氧化剂，例如白藜芦醇，使红酒对您如此有益。它们还含有类黄酮，可以中和自由基，防止疾病和衰老的影响。

事实上，蔓越莓含有三类黄酮类化合物：黄酮醇、花青素和原花青素。这些不仅支持您的免疫系统和细胞健康，而且还帮助您的身体从尿道中清除大肠杆菌等细菌，这就是为什么蔓越莓经常被推荐给那些容易发生尿路感染的人。原花青素还可以阻止细菌粘附在泌尿道壁上。经常饮用蔓越莓汁已被证明可以防止孕妇和老年妇女复发性尿路感染。

在蔓越莓中发现的另一种有用的营养素是熊果酸，它具有抗肿瘤、抗微生物和抗炎的特性。它们还含有水杨酸，可以防止血栓、消肿和消除肿瘤。所有这些化合物都是蔓越莓抑制多种癌症的原因，包括前列腺癌、乳腺癌、肺癌、肠癌、膀胱癌和结肠癌。

例如，在马萨诸塞大学的研究人员进行的一项研究中，蔓越莓提取物中的化学物质能够选择性地破坏结肠肿瘤细胞。然后研究人员决定在老鼠身上测试这些提取物，看看是否会产生类似的效果。

他们发现，食用蔓越莓制成的全果粉的人患肿瘤的数量是没有将蔓越莓提取物混合到食物中的人的一半。整个蔓越莓提取物也减少了它们的炎症标志物。他们的摄入量大致相当于人类每天一杯蔓越莓。

蔓越莓有益心脏和大脑健康

富含类黄酮的蔓越莓还被证明可以降低血小板以及低密度脂蛋白或坏胆固醇的聚集，这两者都有助于预防心血管疾病的发展。同时，它可以降低你的血压并增加你的高密度脂蛋白或好胆固醇。

蔓越莓对大脑健康也有很大的价值。他们在预防包括阿尔茨海默病和痴呆在内的几种神经系统疾病方面显示出一定的希望。它们还可以帮助调节口腔中的酸，防止形成蛀牙细菌。

购买蔓越莓时要聪明

新鲜的蔓越莓可以在冰箱中保存几个月，或者您可以将它们冷冻长达一年。当然，您需要选择有机品种以避免接触农药。

当您购买罐装或干蔓越莓时，请务必仔细检查成分表以确保它仅包含水果，因为许多选项都含有糖。如果您正在寻找蔓越莓来增强您的牙齿健康，这一点尤其重要。这同样适用于蔓越莓汁;因为蔓越莓非常酸，许多商业果汁实际上是混合的，可能没有你想象的那么多蔓越莓。

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