为什么蓝莓应该成为你饮食中的主食

有时，人们必须学会欣赏生活中的小事，因为它们可以带来意想不到的好处。以蓝莓为例。不要被小尺寸所迷惑;这种水果 富含多种营养。

许多人可以很容易地认出蓝莓，因为它们特有的蓝色，但大多数人不知道的是，造成其独特外观的化合物实际上是一种叫做 花青素的强效抗氧化剂。这种化合物通过清除高反应性自由基来减轻炎症并保护细胞免受损害。从蓝莓中获得的大部分健康益处与其抗氧化活性有关。尽管如此，在这种水果中还发现了许多其他有益化合物，包括维生素 C、维生素 B6、矿物质和纤维。

下面列出了与蓝莓相关的其他好处。定期食用它们可以：

降低患慢性病的风险——糖尿病、心脏病和癌症等慢性病影响着超过 40% 的美国人口。据估计，这个数字将在未来几年继续增长。降低慢性病风险的最简单方法之一是吃蓝莓，因为这些抗氧化剂可以减少炎症并中和自由基，而自由基是此类疾病发展的关键驱动因素。

改善大脑健康——大脑从吃蓝莓中获益良多。其中之一是保护脑细胞免受自由基引起的损伤。抗氧化剂还能促进血液循环并增强细胞信号传导。这些生物活动具有协同作用，可降低认知能力下降和痴呆症的风险。

促进更健康的心脏状况——吃蓝莓的人改善了心脏健康，因为抗氧化剂有助于调节血压和防止胆固醇氧化。此外，这种水果还富含维持正常血压所必需的钾和钙等矿物质。

防止皮肤损伤— 蓝莓中的维生素 C 对于胶原蛋白能够保护皮肤免受损伤并减少皱纹的出现至关重要。

增加能量——蓝莓中的可溶性和不溶性纤维可以为人们提供急需的能量提升。这些营养素通过降低消化率来发挥作用，从而为血液提供稳定的糖分，可以在更长的时间内用作能量。

调节血糖——高纤维饮食有助于降低两种糖尿病患者的血糖水平。此外，吃蓝莓还能将患糖尿病的风险降低至少 7%。

难怪蓝莓被授予超级食品地位，因为它对健康有很多好处。通过将蓝莓纳入您的饮食，变得健康将变得更加愉快。

花青素的来源

除蓝莓外，许多水果以及某些蔬菜都含有丰富的花青素——它们也因其独特的颜色而易于识别。如果您无法获得蓝莓，这里有一些其他的花青素食物来源：

茄子

黑醋栗

黑莓

樱桃

蔓越莓

红葡萄

红洋葱

草莓

橘子

山莓

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