为什么黑豆是高血压患者的最佳食物

黑豆是富含纤维、钾和蛋白质的豆类。 这种成功的营养组合将极大地有益于高血压患者。

黑豆是拉丁美洲菜肴中的一种流行成分，通常可以在汤、沙拉和墨西哥卷饼中找到。它是一种更实惠的肉类替代品，同时仍然是一种极好的蛋白质来源。事实上，一杯黑豆含有 15 克蛋白质。

高血压，也称为高血压，是人体血管中的血压达到无法控制的高水平的情况。它被称为“沉默的杀手”，因为它通常不会留下任何症状，而且大多数患者甚至没有意识到他们有它。这是一种危险的情况，因为它使一个人面临心脏病发作或中风等健康并发症的风险，而他们甚至都不知道。

幸运的是，这可以通过定期检查您的血压来轻松诊断。此外，还可以在黑豆的帮助下抑制高血压的影响。

蛋白质和钾的力量

墨西哥国立理工学院生物科学学院(IPN-ENCB) 的一项研究让研究人员利用计算机模拟研究并分离了 Jamapa 黑豆中的两种主要蛋白质。这些蛋白质是 fasolina 和凝集素。研究人员用胃蛋白酶-胰蛋白酶水解这些蛋白质，从而释放出具有强抗高血压特性的肽。

研究人员打算开发利用这种蛋白质帮​​助降低血压的未来产品。还发现这些蛋白质具有帮助降低葡萄糖、胆固醇和甘油三酯的特性。

黑豆还含有钾，一种自然降低血压的矿物质。它通过平衡盐的负面影响来做到这一点。吃盐会增加人体内钠的含量。钠使身体保留液体，增加血压。低钠摄入量对于将血压维持在正常水平是必要的。

再加上健康的生活方式，吃黑豆对抑制高血压的早期发作大有帮助。在这样做的过程中，它们还可以促进心脏健康和血液循环良好。

黑豆的其他好处

这种不起眼的豆类不仅止于治疗高血压。它的营养成分还有很多其他用途。其中一些好处包括：

还发现 fasolina 和凝集素蛋白具有抗氧化特性。这些可以帮助预防癌症和氧化应激。

这些蛋白质还表现出螯合活性，有助于从体内清除重金属。

纤维有助于降低胆固醇水平并促进定期排便。

镁有助于骨骼生长和新陈代谢。

蛋白质和纤维也有助于降低葡萄糖水平。这有助于糖尿病患者控制血糖。

膳食纤维也有助于减肥。

黑豆对身体有很多好处，它们实际上是一种超级食物。不仅如此，考虑到它们所含的所有矿物质，它们也非常便宜。它们几乎可以与鸡肉、牛肉或鱼的营养成分相媲美，价格仅为其三分之一。如果您还没有，那么现在是时候在营养均衡的饮食中添加黑豆了。

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