完美的零食：坚果是任何饮食的绝佳补充

研究人员发现了一种适合任何饮食的新健康零食。据《每日邮报》报道，洛马琳达大学公共卫生学院和国际癌症研究机构(IARC)的一项新研究发现，坚果可以预防肥胖。

研究人员从欧洲癌症和营养前瞻性调查中收集数据 ，检查了来自 10 个欧洲国家 25 至 70 岁的 373,293 人的饮食、体重指数和生活方式。研究对象没有饮食习惯在五年的研究中，每个坚果几乎平均增加了大约 5 磅或 2.1 公斤，而那些吃坚果的人经常减肥，因此导致研究人员得出结论，经常食用坚果的人增加额外体重的机会减少了 5%与那些不经常吃坚果的人相反。

“吃饭时吃坚果，”加州洛马琳达大学公共卫生学院营养、生活方式和疾病预防中心主任、高级研究员琼·萨巴特说。“把它们放在你盘子的来代替动物产品。他们非常满足，”他建议道。

他建议坚果应该代替动物脂肪，并建议人们应该更频繁地吃坚果，因为它们可以提供能量、优质脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和植物化学物质。

与 Sabaté 过去的研究不同，他检查并发现坚果如何与老年人的许多健康益处相关联，例如促进健康老龄化和改善记忆功能，这项新研究评估了坚果摄入量与体重减轻的关系。规模。这项新研究(发表在 欧洲营养学 杂志的在线期刊上)中包含的坚果是 花生、杏仁、榛子、开心果和核桃。

五种坚果减肥零食

对于那些试图减肥的人来说，坚果通常被认为是一种不好的零食选择，因为它们含有高脂肪，但这一观点被新研究揭穿了。Sabaté 指出，它们所含的脂肪主要是优质脂肪，每份混合坚果仅含有 1.5 克饱和脂肪。“对我来说，这证实了坚果不是致肥胖的食物，”Sabaté 说。坚果富含蛋白质、纤维和必需脂肪，碳水化合物含量低，可刺激身体燃烧多余的脂肪并减掉多余的体重。

至少有五种坚果对减肥有好处。杏仁被认为是超级食品，因为它们富含蛋白质、抗氧化剂和有益心脏健康的脂肪，这使它们成为减肥人士饮食的重要补充。腰果造型独特，色泽清淡，口感细腻。一份大约 16 到 18 个坚果的腰果含有 12 克脂肪和 5 克蛋白质。这些坚果还富含镁，这对调节脂肪和碳水化合物的代谢很重要，这反过来又有助于减肥。

另一种非常适合减肥的坚果是巴西坚果。这些坚果具有独特的质地和风味，并含有促进健康胆固醇水平的酸——棕榈油酸和油酸。它们还含有硒，硒可作为一种抗氧化剂，有助于免疫系统的正常运作。除了含有有益心脏健康的不饱和脂肪外，核桃还含有高水平的多不饱和脂肪，可降低患心血管疾病的风险，还可能刺激身体减肥。

最后，绿色和独特的品尝开心果也是减肥计划的一个很好的补充。一盎司开心果含有 3 克膳食纤维，有助于使身体感觉更饱，从而有助于减肥和燃烧更多脂肪。

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