蘑菇是预防神经退行性疾病的美味方法

根据发表在《药用食品杂志》上的一项研究，药用和食用蘑菇可能是减轻痴呆症的关键。吉隆坡马来亚大学的研究人员探索了特定类型的蘑菇对健康的益处，以及它们如何帮助减轻神经退行性疾病。

痴呆症和阿尔茨海默病以及其他神经退行性疾病的病例每年都在增加。据估计，到 2020 年，这一数字将增加到 4200 万。

化学治疗不会产生持久的影响，并且通常会带来许多副作用。

蘑菇对身体和大脑都有许多健康益处。

体内和体外试验表明，在不同种类的药用和食用蘑菇中发现的稀有和外来化合物对脑细胞有积极作用。

观察到蘑菇提供的健康益处使研究人员得出结论，这些食用真菌可以被视为缓解神经退行性疾病的功能性食品。

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