喝甜菜汁有助于心力衰竭患者更快康复

研究表明，在甜菜汁的帮助下，心力衰竭患者可以更快地康复。发表在《心力衰竭杂志》上的研究发现，甜菜汁可以提高心力衰竭患者的运动能力。

印第安纳大学 的研究人员进行了一项双盲、安慰剂对照研究，以确定从甜菜汁中摄入膳食硝酸盐是否可以增强心力衰竭患者的肌肉功能。过去的研究发现，甜菜根汁可以提高健康跑步者和骑自行车者的运动表现。

在这项研究中，研究人员招募了患有心力衰竭的人——他们的射血分数都在 45% 或更低。“射血分数”是衡量心脏将营养丰富的血液分配到全身的能力的指标。射血分数降低会表现出呼吸困难、手脚不明原因肿胀、疲劳、便秘、峰值摄氧量减少和运动困难等症状——所有这些都会对健康产生严重影响。

参与者被分成两组：一组服用含有 11.2 毫摩尔硝酸盐的甜菜汁，而第二组服用安慰剂。两小时后，检查了他们的肌肉功能和一氧化氮水平。

研究人员发现，喝甜菜汁的人一氧化氮水平升高，呼吸中的一氧化氮升高了 35% 到 50%。此外，由于他们在运动持续时间、峰值功率和峰值摄氧量方面表现出改善，因此他们的运动能力也得到了增强。此外，他们的腿部力量也得到了显着改善。甜菜汁也没有任何副作用。

研究结果表明，补充甜菜根提取物有助于治疗心力衰竭和射血分数降低患者的运动不耐受。

早期的研究表明，心力衰竭患者的骨骼肌力量、速度和力量降低。这是因为衰竭的心肌产生的活性氧量增加。反过来，这会减少一氧化氮的可用性，影响心肌收缩的能力。

甜菜有助于心脏，因为它可以提高硝酸盐的生物利用度。甜菜含有膳食硝酸盐，摄入后会还原为亚硝酸盐。胃或其他组织中的酸性条件进一步将亚硝酸盐还原为所需的一氧化氮，从而放松和扩大血管。反过来，这会降低血压并增强肌肉收缩功能。

除了增强运动能力外，甜菜还含有抗氧化剂，可防止氧化损伤并促进整体健康。这种超级食物及其果汁还富含维生素 C 和 E、叶酸、钾和锰。甜菜还富含健康的膳食纤维，可提供抗癌作用并减缓葡萄糖的吸收。此外，甜菜富含强效抗氧化剂和解毒剂谷胱甘肽，有助于增强免疫系统并中和重金属和致癌物质。

更多关于甜菜汁和一氧化氮水平的信息

来自美国的研究人员想了解在正常情况下甜菜汁如何影响气道中的一氧化氮水平。在他们的研究中，23 名男性和 15 名女性参与了研究——他们都是健康的非吸烟者。参与者在被要求喝 70 毫升 (mL) 甜菜汁之前一小时内停止锻炼或进食。研究人员使用电化学分析仪测量参与者呼出的空气中的一氧化氮水平。他们还在研究开始时、摄入甜菜汁后 45 分钟和饮用甜菜汁后 90 分钟测量了参与者的一氧化氮水平、心率和血压。

研究人员发现，食用甜菜汁会显着增加参与者呼出的空气中的一氧化氮。研究表明，即使是在正常情况下服用一剂甜菜汁，也能显着增加气道中的一氧化氮水平，并且这种效果可以持续至少 90 分钟。

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