农药残留如何影响食物和营养的供应

来自巴西皮拉西卡巴的圣保罗大学的研究人员进行了一项研究，审查了农药使用对粮食安全和人类健康的影响。

巴西农业综合企业是该国经济的主要活动之一，对国内生产总值 (GDP) 有重大贡献。

为了在全球农业综合企业市场保持竞争力并提高生产力，巴西实施了农药的制造、销售和使用。

根据国家毒物药理信息系统的数据，从那时起，已经发生了数万起农业和农药中毒事件，数百起案件。

然而，研究作者表示，据信报告的病例占该国农药中毒事件的比例不超过 20%。

除了农药中毒之外，这些化学物质在单独的研究中还与其他各种疾病有关，包括新生儿的先天性畸形和生殖器缺陷。

研究人员补充说，尽管努力减少食品加工过程中的农药残留，但残留的农药残留在食品中。

此外，过度使用杀虫剂违背了巴西一直试图通过许多计划来维护的粮食和营养安全概念。

他们通过建议执行农药减少政策、改进现有的监测和监测计划以及培训医疗专业人员来诊断和报告所有未来的农药中毒病例来结束他们的论文。

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