乳清蛋白中的营养素可能为糖尿病等疾病提供解决方案

以植物为基础的饮食可以在许多方面对您的健康有益，但一些专家表示担心，完全避免动物源性食品的人会错过一些有助于对抗慢性疾病的非常有用的营养素。

雷丁大学食物链营养学教授伊恩·吉文斯博士最近在阿姆斯特丹举行的首届食品蛋白质愿景会议上发表了讲话，他在会上强调了乳蛋白在解决目前困扰人类健康的许多问题中的作用，包括 2 型糖尿病、心血管疾病和骨形成不良。

Givens 博士认为，2 型糖尿病是现代社会面临的最大营养健康挑战，有证据表明乳清蛋白可以刺激胰岛素的产生。例如，研究表明，乳清蛋白可以减缓胃排空并促进肠促胰岛素的分泌。这会降低餐后血糖反应。

此外，乳清蛋白是一种重要的氨基酸来源，它可以影响胰岛素的分泌，并有助于进一步降低餐后血糖反应。

食用乳清蛋白时，时间就是一切

当谈到乳清蛋白的消费时，时间可以在它的好处可以延伸多远方面发挥作用。例如，他说，在老年人中，减少肌肉质量损失的最大效果是在抗阻运动后立即消耗蛋白质。两者的合成代谢作用大于单独服用时它们的作用之和。

此外，他说早餐摄入更多的蛋白质可以帮助更好地减少全天的饥饿感。他指出，“英式早餐”多年来已从富含蛋白质转变为主要以加工碳水化合物为基础的膳食——这对人们的健康造成了损害。

关于减肥和保持体重的话题，他说更高的蛋白质摄入量与血糖指数低的碳水化合物搭配是要走的路。作为最能饱腹的宏量营养素，蛋白质应该包含在每餐中。

乳清蛋白显着的抗病能力

乳清蛋白如何帮助对抗心血管疾病?发表在《临床营养学》杂志上的一项研究发现，参与者注意到在他们的膳食中添加乳清蛋白仅仅四个星期后，血脂的关键标志物有了显着改善，降低了他们患心脏病的风险。

该研究还指出了乳清蛋白也有助于对抗肝病的可能性。补充乳清蛋白可显着减少肥胖女性肝细胞内的脂肪量。

同时，发表在《国际乳制品杂志》上的一项研究表明，每天服用乳清补充剂的高血压患者血压下降了 6 个百分点。那些没有患高血压的人没有注意到这种效果。先前的研究表明，这种类型的减少可以将一个人致命中风的风险降低多达 40%，同时还可以降低他们患心血管疾病的风险。

最重要的是，根据研究员 Susan Fluegel 的说法，这是一种非常实惠的解决方案，并且没有被证明是有害的。您可以在乳清干酪、酸奶和牛奶等食物中找到乳清蛋白。

避免使用所有以动物为基础的产品的人可能会因为错过这种对身体有很大作用的强大营养素而对自己造成巨大伤害。这说明了仔细研究您计划做出的任何饮食改变的重要性，以确保您不会做弊大于利。

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