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用鸡蛋可以做什么(光用鸡蛋可以做什么简介介绍)
发布时间:2023-05-09 22:11:10来源:
对于光用鸡蛋可以做什么这个问题感兴趣的朋友应该很多,这个也是目前大家比较关注的问题,那么下面小好小编就收集了一些光用鸡蛋可以做什么相关的知识回答,来分享给大家希望能够帮助到你哦。
蒸蛋羹:将鸡蛋打入碗中,充分打散至颜色变浅后,倒入温开水混合均匀并撒入盐;将鸡蛋液倒入筛网中过滤,将碗内过滤后的鸡蛋液中的泡沫去掉;蒸锅大火蒸开后,将碗套上保鲜膜,保鲜膜上扎几个小孔,放入锅内,转小火蒸约12~15分钟,然后关火焖约5~7分钟左右;取出后,揭下保鲜膜,淋上香油和酱油,同时撒上香葱和黑芝麻即可。
煎蛋:煎蛋模具圈里面用手指涂上一层橄榄油,再均匀抹几粒盐;不沾平底锅里滴几滴橄榄油,放上煎蛋模具,开中火烧热;转小火,磕鸡蛋,先把蛋白滴到煎蛋模具里,最后蛋黄落在中心位置;转中大火,舀3茶匙凉开水在锅里,马上盖锅盖,数20下,关火焖10分钟;焖好后,用竹签在蛋圈里沿着边划一圈,轻松脱模,装碟即可。
夏日开胃魔鬼蛋:锅中放入清水,大火加热至沸腾后改中火,加入醋,接着放入鸡蛋,大约煮十分钟,至蛋熟了捞出;鸡蛋冷却后剥去外皮,对半切开,把蛋黄一个个挖出,放入小碗中;在蛋黄里加入白醋、盐、黑胡椒碎和蛋黄酱,用勺子将蛋黄压碎后搅拌均匀;把搅拌均匀的蛋黄泥放入裱花袋里,装上裱花嘴,挤到蛋白的凹处即可。
炒鸡蛋:鸡蛋磕入碗中,加入一汤匙清水和适量盐,打散搅拌均匀;热锅,沿锅边画大圈倒入适量油;沿锅边画大圈倒入打散的鸡蛋;煎至7成熟时,用筷子将鸡蛋划散;关火,将鸡蛋盛起即可。
溏心卤蛋:常温鸡蛋冷水下锅,水开后煮4~5分钟,煮好后的鸡蛋马上捞出用凉水浸泡;用纯净水、料酒、蒸鱼豉油、蚝油、白糖、大蒜调制卤汁,烧开煮沸一分钟,关火晾凉; 鸡蛋剥壳,浸泡在放凉的卤汁里,放入冰箱冷藏一夜即可。
厚蛋烧:鸡蛋磕入碗中打散;锅内抹少量油,放入部分蛋液煎,表面未干时开始卷,宽度2厘米左右即可;卷好后,用少许油煎熟即可。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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