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艾粄的由来（艾粄）
发布时间：2023-06-01 14:00:16来源：
导读 相信目前很多小伙伴对于艾粄都比较感兴趣，那么小搜今天在网上也是收集了一些与艾粄相关的信息来分享给大家，希望能够帮助到大家哦。
1、艾...
1、艾粄又称“清明粄”，是广东省客家地区清明时节特有的应节小吃，外表深绿色，里面的馅或是豆沙或是碎花生的甜糍粑，也有放碎菜叶做成咸口的，入口有一股浓浓的艾叶清香，吃起来苦中带甜，具有健胃消食和散寒除湿作用。
2、 在制作艾粄时，首先要将艾草捣碎，放进锅中加水煮沸，然后加上白糖一起搅拌，等和成面团以后，将其捏成一个个小团子，再把它做成碗状，按照喜欢的口味加入各种馅料，用手把团子进行封口后放在模具上做成好看的形状进行压制，最后放入锅中，隔水蒸约20分钟就可以出炉。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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