蜂巢蛋糕无蜂眼的原因（蜂巢蛋糕）

当前大家对于蜂巢蛋糕都是颇为感兴趣的，大家都想要了解一下蜂巢蛋糕，那么小美也是在网络上收集了一些关于蜂巢蛋糕的一些信息来分享给大家，希望能够帮到大家哦。

1、做蜂巢蛋糕，诀窍很简单：①正确的原料比例，亦即正确的配方；②正确的原料加入顺序，比如，糖水要在最后一步加入，并分次加入；③烤之前要静置45分钟。

2、2、蜂巢蛋糕实际上分为两层。

3、烤好的蛋糕，上层是松软的蛋糕结构，而下层就是密密麻麻的“蜂巢”了。

4、所以一般我们会沿中间靠下的位置把蛋糕横切开来，展现出内部的“蜂巢”。

5、3、搅拌面糊的时候，我们可以直接用打蛋器画圈搅拌，而不用小心翼翼的用橡皮刮刀去翻拌，这是因为面糊很稀，不用担心面糊起筋，即使轻微起筋，对成品影响也不大。

6、4、除了用方形蛋糕模，也可以用纸杯、蛋挞模等烤成小蛋糕。

7、5、冷藏后口感更佳，又冰又Q软的口感。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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