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哪种食物油适合高温油炸（什么油适合高温油炸简介介绍）
发布时间：2023-08-15 12:57:50来源：
导读
对于什么油适合高温油炸这个问题感兴趣的朋友应该很多，这个也是目前大家比较关注的问题，那么下面小好小编就收集了一些什么油适合高...
对于什么油适合高温油炸这个问题感兴趣的朋友应该很多，这个也是目前大家比较关注的问题，那么下面小好小编就收集了一些什么油适合高温油炸相关的知识回答，来分享给大家希望能够帮助到你哦。
棕榈油、动物油，橄榄油、野茶油、菜籽油等。因为煎炸食物时油的加热温度一般比较高，以及在高温状态下，油脂的稳定性和氧化速度。所以煎炸食物的脂肪最好是饱和脂肪酸。
将食物放入食用油中加热的过程就叫做油炸。油炸是食品熟制和干制的一种加工方法，即将食品置于较高温度的油脂中，使其加热快速熟化的过程。油炸可以杀灭食品中的微生物，延长食品的货架期，同时可以改善食品风味，提高食品营养价值，赋予食品特有的金黄色泽。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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