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绍兴e网（绍虾球）
发布时间：2023-06-30 23:33:51来源：
导读
当前大家对于绍虾球都是颇为感兴趣的，大家都想要了解一下绍虾球，那么小美也是在网络上收集了一些关于绍虾球的一些信息来分享给大家...
当前大家对于绍虾球都是颇为感兴趣的，大家都想要了解一下绍虾球，那么小美也是在网络上收集了一些关于绍虾球的一些信息来分享给大家，希望能够帮到大家哦。
绍虾球是绍兴市地方传统名菜，蛋糊经油炸后形成细如蓑衣丝的蛋丝，包裹住虾仁，色泽金黄油润，质地香松酥脆，用葱白段、甜面酱一起蘸食，味道佳美。
此菜已有100多年历史。
初名“虾肉打蛋”，为绍兴城内雅堂酒店的看家菜肴之一。
后经厨师改进，更名为“绍虾球”。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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