腌大蒜教学视频（腌大蒜）

当前大家对于腌大蒜都是颇为感兴趣的，大家都想要了解一下腌大蒜，那么小美也是在网络上收集了一些关于腌大蒜的一些信息来分享给大家，希望能够帮到大家哦。

腌大蒜是一种把大蒜腌制的方法，多用于北方。

主要的方法是蒜头50公斤、食盐2公斤、红（白）糖10公斤、酱油0.5公斤。

将大蒜洗净晾干，一层蒜撒一层盐，腌制一昼夜，重新入缸，加入糖、醋、酱油、五香粉加凉开水配制的卤汁，再次腌制，并用塑料布封口扎严。

每天转缸两次，隔天开缸散气4－5小时，半月后改为3在散气一次，1月即成。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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