学湘菜厨师在哪里学最好（学湘菜厨师要多久）

想必现在有很多小伙伴对于学湘菜厨师要多久方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于学湘菜厨师要多久方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。

学川湘粤晋鲁等菜系，学习渠道都是一样的，大概有两种，一种是去烹饪学校学习，一种是直接去酒店找大厨师傅拜师。

在烹饪学校学到最多的是理论知识，一般学制为两到三年，毕业后是不能直接去酒店掌勺做大厨的，因为基本功比较低，没有过多的实践，依然要从配菜，打荷学起，大概要五年左右的时间才能掌勺炒菜。

而直接去酒店拜师学艺就是从基本功开始学起，杀鱼，择菜，洗碗，切菜，打荷等各种杂活都要去做，相对会累一些，但是进步比较快，实操经验比较丰富，基本三年就可以做一些基本的湘菜了。

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而且学习湘菜也看个人天赋，悟性，勤奋程度以及师父是否有意栽培。我是直接在酒店拜师学艺，我见过悟性很高的学徒，基本一年半就可以掌勺炒菜，而且不亚于做了很多年的大厨。也有悟性慢的，学徒六七年仍然在配菜打荷。

毕竟悟性特别高或者特别低的人都是少数，如果你想学湘菜，把基本功做好，与师父打好关系，平时学习刻苦一些，多看看有关视频书籍，都有利于厨艺早成，功夫不负有心人，愿你早日登上大厨宝座！

我是早餐哥，如果看了这篇文章对您有所帮助的话，希望能留下一颗小心心，点点关注。支持我一下！

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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