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正宗的白切鸡做法大全(正宗的白切鸡做法)
发布时间:2023-11-19 15:55:08来源:
导读
相信目前很多小伙伴对于正宗的白切鸡做法都比较感兴趣,那么小搜今天在网上也是收集了一些与正宗的白切鸡做法相关的信息来分享给大家...
相信目前很多小伙伴对于正宗的白切鸡做法都比较感兴趣,那么小搜今天在网上也是收集了一些与正宗的白切鸡做法相关的信息来分享给大家,希望能够帮助到大家哦。
将鸡宰杀,褪毛剖洗干净,然后放入骨头汤(汤水一定要浸过鸡身)锅中小火煮12-15分钟(9成熟)捞出。
捞出抹上少许油,让鸡自然冷却,此见鸡身鼓胀滚圆,鸡皮淡黄,油光透亮,香气四溢,此时可切块装盘。
还有一种做法:汤水慢浸,把鸡放进汤水中关火慢慢浸熟(大约需要30分钟)捞起冻后切块上盘。
调味料的做法:姜、葱、元西剁碎加生抽、蚝油加少量糖,热锅爆香油淋在面上做白切鸡拌料。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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