大头菜怎么做好吃简单（大头菜怎样做好吃红绿大头菜）

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准备胡萝卜。胡萝卜切丝，胡萝卜之所以要切这个形状，这是随着大头菜菜的形状走的，一道菜的所有的料，切的形状应该是一致的，这样有整体感，看起来给人的感官是美观大方的。

锅里先下入的是葱花和胡萝卜，开至大火，翻炒，直至胡萝卜被炒软，炒得很烂。

将大头菜从水里拧一下，沥一下水，放进锅里。

大火翻炒1分钟。

放盐及其他佐料。

加适量的水，继续翻炒。出锅。老人菜红绿大头菜做好了。

再将整个菜整体大火收一下汁。

出锅。老人菜红绿大头菜做好了。

老年人不能吃油多盐多的东西，这道菜的盐和油都是放最少量的，而且晚上最好吃素菜，这样好消化，对保护老年人的胃肠也有好处。

胡萝卜切丝，胡萝卜之所以要切这个形状，这是随着大头菜菜的形状走的，一道菜的所有的料，切的形状应该是一致的，这样有整体感，看起来给人的感官是美观大方的。

炒给老人吃的菜，最好给它炒的火候大一点炒软炒烂，老人也咬的动，嚼的烂，容易消化。

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本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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